Nel 1800, Parigi stava crescendo a ritmo veloce e bisognava prendere delle decisioni affinchè la città potesse accogliere il grande numero di abiranti? Infatti proprio in quel periodo vennero edificati ben tre corsi d’acqua e uno di questi era il Canal Saint-Martin. Questa nuova architettura urbana avrebbe aiutato la città a renderla più moderna. I canali eran lunghi diversi chilometri e il Canal Saint-Martin era certamente il più famoso perchè di diramava fino la Senna. Grazie a questa innovazione approvata da Napoleone, Il canale diventa per i parigini non solo una bellezza per gli occhi ma anche un importante vantaggio per la vita quotidiana.
