Come le banane e le patate, le temperature fredde possono favorire la maturazione eccessiva di questi frutti, facendoli marcire più facilmente. Quando si acquista un melone, basta cercare di lasciarlo in un luogo fresco, non umido, ma mai in un luogo troppo freddo. Trattandosi di un frutto che consumiamo tradizionalmente in estate, probabilmente vorrete lasciarli in frigorifero per assaggiarli freschissimi. Tuttavia, a meno che non vengano mangiati quasi immediatamente o non si finisca il pezzo intero, lasciarli nel frigorifero non è esattamente una buona opzione.
